En juillet 2018, Lyn Scott et Jody Ceccarelli, deux volontaires de notre appartement à Harbour, ont lancé un programme de cuisine à l'intention des résidents pour leur apprendre à préparer des repas simples et nutritifs. C'était une période de partage des traditions ancestrales de la cuisine dans la préparation de repas sains et économiques. La participation moyenne était d'environ 6 à 8 membres à chaque session. Le Comité des employés de la communauté Fednav a soutenu ce projet avec un don généreux de 1 000 $.
Pour encourager le groupe, Jody a suggéré qu'ils avaient un objectif: créer un livre de recettes pour présenter les réussites de ces séances de cuisine et partager des idées de repas faciles, sains et nutritifs avec les autres résidents. À la stupéfaction et à la joie des cuisiniers, ils ont appris en février 2019 qu’ils avaient reçu une subvention de 2 500 $ pour la publication de leur livre de recettes! Ceci est le résultat d'une initiative prise par le Centre d'assistance et de référence (ARC) en association avec Kevin Erskine-Henry et le directeur général, Chris Lapointe.
Jody a promis que ce livre ne serait pas comme les autres livres de cuisine. Il ne devait contenir que des recettes que le groupe a préparées ensemble et des témoignages de membres du personnel et de résidents sur ce qu’ils avaient obtenu du temps passé ensemble. Cela fournirait également une partie du contexte nutritionnel discuté lors des sessions. En d’autres termes, cela reflèterait la valeur des amis qui passent du temps ensemble, profitant de la compagnie et cuisinant entre eux. Le livre devait contenir une soixantaine de recettes, des images des séances de cuisine et d’autres activités de Our Harbour, des témoignages du personnel, des volontaires et des résidents, ainsi que des sujets abordés dans la cuisine.
Jody a tenu ses promesses. Certaines copies peuvent encore être disponibles au bureau de Notre Havre au 450-671-9160. Uniquement $10, espèces ou chèque. C'est un grand cadeau qui donne également à notre port !
En plus d’être un projet communautaire de Our Harbour, ce livre de recettes commémore notre chère amie et collègue, la cuisinière de Our Harbour, Jacqueline. – Jody Cecarrelli
Jody et Jacqueline dans la cuisine de l'ARC préparant un cours de cuisine de Le havre